Zéng Zorte vu Béiergläser, fir de beschte Béiergeschmaach ze drénken

All Kéier wann et déi waarm Summerzäit ass, wëll ech erausgoen a kal Béier mat menge Frënn grillen. Wann de Schaltgrillen zu der Hëtzwelle vun de Summernuechte gehéiert, dann ass Äisbéier definitiv déi dominant kal Loft an der Hëtzwelle. Scharf gegrillte Spiisser iessen, nach e Schlupp Béier huelen, d'Gefill vun Äis a Feier ass einfach méi zefriddestellend!

Ech hunn ëmmer geduecht, et wier egal, an wéi engem Glas Béier wier, soulaang et just zefriddestellend wier. Mee nodeems ech haut déi Populariséierung iwwer d'Wëssenschaft vun de Béierbecher gelies hunn, hunn ech gemierkt, datt meng Léift fir Béier nach ëmmer ze iwwerflächlech ass. Et stellt sech eraus, datt verschidde Béier verschidde Becher brauchen, fir dee beschte Goût ze kréien!

Nom Androck vun de meeschte Chinesen ass d'Erscheinung vun engem Béierglas ass wahrscheinlech wéi deen Éischten vu riets am Bild, awer a Wierklechkeet ass et just eng Zort Béierglas ënner villen - e Fassbéierglas.

Mä tatsächlech hunn ënnerschiddlech Materialien aus Becher ënnerschiddlech Leeschtunge fir Béier. Als dat am meeschte verbreet Glasmaterial am Moment huet et verschidde Virdeeler, wéi eng mëttelméisseg Wärmeleitfäegkeet, en transparenten Ausgesinn an e niddrege Präis. An der Glas-Béierbecherfamill ginn ënnerschiddlech Zorte vu Glieser no Form, Glaswanddicke etc. opgedeelt. Verschidde Béierzorten aus verschiddene Glieser ze drénken féiert och zu ënnerschiddleche Leeschtunge fir verschidden Béierzorten.

Den Afloss vun der Form vun der Béierbecher op de Béiergeschmaach

Wat genau ass de Goût vu Béier? Hei ass eng kuerz Aféierung. Verschidde Leit hunn ënnerschiddlech Verständnisser vum Béiergeschmaach, awer am Allgemengen enthält de Béiergeschmaach, deen mir erklären, déi folgend Faktoren: Malzaroma, Hopfaroma, mëllen Aroma a Mondgefill.

D'Rohmaterial fir Béier ass Malz, dorënner Gerstemalz, Weessmalz, an e puer addéieren souguer Hafer, sou datt de Malzaroma d'Basis vum Béiergeschmaach ass;

Hopfen sinn och den Haaptbestanddeel vum Béier, deen e battere Geschmaach an en eenzegaartegen Planzenaroma gëtt (ähnlech wéi Téi, haaptsächlech aus Phenol- a Gerbstoffsubstanzen zesummegesat);

Als Fermentatiounsprodukt enthält Béier eng grouss Quantitéit un Hefmetabolitten, haaptsächlech Ester a Säuren. Zum Beispill produzéiere verschidde Béierhefen während dem Fermentatiounsprozess Ester vun Isoamylacetat, déi e fruuchtegen Aroma hunn, haaptsächlech Banannegeschmaach. Tatsächlech ass dëst d'Quell vum Banannegeschmaach am Fujia Wäissbéier, an dësen Aroma ass haaptsächlech am belsche Weessbéier präsent;

D'Gefill beim Erantrëtt an de Mond variéiert vu Persoun zu Persoun. Verschidde Leit hunn ënnerschiddlech Drénkgewunnechten, e puer huelen gär e ​​Schlupp, anerer dréinen et gär als éischt op der Zongspëtz a schlucken dann lues. Mee et gëtt eng allgemeng Meenung, datt Béier e staarken Doudesgeschmaach huet, nodeems et an de Mond erakënnt. De sougenannte Doudesgeschmaach ass eigentlech en externen Reiz, deen entsteet, wann kleng Kuelendioxidblosen am Béier op der Zong platzen. Dofir huet Béier, dat räich u Kuelendioxid ass, e staarken Doudesgeschmaach.

Nodeems mir kuerz de Goût vum Béier virgestallt hunn, ass et Zäit, iwwer den Afloss vu Béiergläser op Béier ze schwätzen. Wéi op der Foto hei ënnendrënner ze gesinn ass, ginn et zwou Zorte vu Béiergläser zur Auswiel: e kale Béier, an Dir hutt Duuscht an Honger. Wéi ee Glas géift Dir wielen?

Ech mengen, déi meescht Leit géifen A wielen, well wann een Béier aus dëser Taass drénkt, muss een d'Kinn hiewen, fir dohin ze kommen. Et ass genee wéinst dësem kale Béier, datt et séier duerch den Hals passéiere kann an d'Welt direkt ofkille kann. Wann Dir B wielt, kann d'Béier un Ärem Gesiicht hänke bleiwen, wann Dir et mat opgehuewenem Kapp drénkt, dofir musst Dir et a klenge Schluppchen drénken, ouni d'Kinn ze hiewen. Op dës Manéier bleift d'Béier méi laang am Mond, an Är Zong kann hir Funktioun voll ausüben, fir déi verschidde Béieraromen ze genéissen.

Dofir, wann Dir kal Béier drénke wëllt, wielt A, a wann Dir Béier virsiichteg genéisse wëllt, wielt B. D'Drénkbehälter no der Béierzort oder Ärer aktueller Situatioun ze wiesselen ass och e Genoss beim Béierdrénken. Zu dëser Zäit drénkt Dir net nëmme Béier, mee genéisst d'Kultur vum Béier.